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Cours de physiologie de la digestion

Cette page reprend un plan du cours, qui ne coïncide pas forcément de manière très exacte avec celui du polycopié.
Seules les parties soulignées renvoient à des compléments. Pour les autres parties, vous reporter au poly et à ce qui a été dit en cours.

 

Cours   TD-TPs

Prise alimentaire § Phénomènes moteurs § Digestion chimique § Absorption § Le jeune § Le ruminant § Particularités

I. La prise alimentaire

Bien que faisant l'objet d'une étude approfondie en DCEV-2 (Physiologie des systèmes intégrateurs), les notions élémentaires de la régulation de la prise alimentaire sont indiquées. Elles servent à donner des exemples de régulations intégrées : celui du neuropeptide Y (NPY) orexigène et agent de prolifération des précurseurs des neurones olfactifs et celui des orexines (Hcrt) sur la fonction circulatoire, locomotrice, digestive et sur la physiologie du sommeil (narcolepsie).

* Les centres régulateurs

* Exemples du NPY et des orexines dans les fonctions intégrées

II. Les phénomènes moteurs

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* La mastication : centres, mouvements et intégration avec la périphérie

* La déglutition : phase orale - phase pharyngée - phase œsophagienne

* Troubles de la déglutition : mycose des poches gutturales chez le Cheval

* La motricité gastrique

* Mouvements et temps de vidange

* Activité pacemaker et régulation de la motricité gastrique

* La motricité de l'intestin grêle

* Généralités : automatisme et régulation extrinsèque

* Les cellules de Cajal. Origine, identification et localisation

* Les cellules de Cajal. Propriétés électriques : les ondes lentes et les mouvements ioniques

* Les cellules de Cajal : exemples d'anomalies (constipation, diabète, sub-occlusion)

* Schéma de l'implication des neurones du plexus myentérique dans le péristaltisme

* Les complexes moteurs migrants (CMM) des périodes interdigestives

* La motricité du gros intestin

* Les mouvements de la valve iléo-cœcale

* Les contractions du gros intestin

* La défécation

* Le vomissement

III. La digestion chimique

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* La sécrétion salivaire

* La sécrétion gastrique : régulation; étude du mutant nul pour la gastrine; rôle de l'histamine chez le Cheval

* La sécrétion biliaire : composition

* La sécrétion pancréatique : composition et fonctionnement de la lipase

* Régulation intégrée de la sécrétion biliaire et pancréatique

* La sécrétion intestinale

IV. L'absorption

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* Le moteur de l'absorption des monosaccharides et des acides aminés : la pompe sodique ATP-dépendante

* Bilan de la digestion chimique et absorption des glucides

* Bilan de la digestion chimique et absorption des protéines

* Classes, bilan de la digestion chimique et absorption des lipides

V. La digestion chez le jeune

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* Rappels sur l'histologie de la glande mammaire et sur la régulation de la sécrétion lactée

* Composition et fonctions du lait (par Sylvain Bellier)

* Digestion du lait

* La fermeture de la gouttière

VI. La digestion des ruminants

* Phénomènes microbiens et motricité des préestomacs

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* Digestion des camélidés

VII. Les particularités d'espèces (lire le polycopié)

* La digestion chez le Lapin

* La digestion chez le Porc

* La digestion chez le Cheval

* La digestion chez les Oiseaux

Analyse d'article sur la digestion chimique

* Développement postnatal de l'activité enzymatique chez le Chien :
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(Buddington et al.)

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Etude expérimentale (pas au programme cette année)

* Motricité du duodénum de la souris : modulation pharmacologique